大型炒菜設備_電磁自動炒菜機

一、大型炒菜設備適用范圍

電磁自動炒菜機適用于大型中央食堂炒菜，一鍋可炒菜10-100kg，供應數百到上千人食堂使用。也可用于水果餡料、蓮蓉、果醬、肉醬、醬菜 膏狀調味品 復合調味料 果醬 火鍋底料 肉醬 香辛料 等食品的加工及日用化工、制藥等行業的攪拌混合。

二、電磁全自動炒菜機特點

1.電磁加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。微電腦控溫，雙重溫度監測鍋底和菜品溫度，實現標準化自動炒菜。

2.攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質。

3.鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學腐蝕，不銹鋼材料干凈衛生，便于清潔。

4.攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產要求，特別適用于食品領域。

5.100L到600L容積可選，加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強度，有效提高中央廚房的工作效率。

6.當使用全自動炒菜機時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度，員工生產更輕松、舒適、愜意。企業也可以減少人工費用的開支。

三、電磁自動炒菜機原理

商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。

電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統加熱設備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆漿等），適用廣泛，而且質量更好。本著“自主創新、引領未來”的企業精神，公司憑借的技術、嚴謹的態度和完善的服務，力爭為廣大新老客戶提供更好的產品和更優質的服務。

 電磁自動炒菜機大小可接受定做，從一鍋炒菜10斤到300多斤都可以定做！

四、電磁自動炒菜機適用范圍

 適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：企業、學校食堂炒菜炒肉，快餐店、酒店及快餐（食堂燒菜、熬湯），，肉制品熟食加工業（魚子醬、肉醬、海鮮醬、牛肉醬、豬肉醬），調味品業（火鍋底料、方便面醬料、麻辣燙底料），蔬菜醬類業（辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬），餡料炒制業（果醬、豆沙、蜜餞、棗泥、阿膠），炒面粉、麩子、大麥胚芽，炒中藥材等加工業。

五、電磁自動炒菜機注意事項

1、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。

2、放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋體的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。

3、控制箱使用中應嚴格按照說明書操作。

4、工作結束后將電磁關閉，謹防空鍋干燒。為保持清潔，鍋體每使用一次，即應清洗一次。

六、客戶案例

六、售后服務

七、炒菜機廠家廠區實景