中央廚房炒菜機器_炒大鍋菜機器

中央廚房炒菜機器_炒大鍋菜機器

　　隨著天氣逐漸轉涼，從南到北、從西到東，在中國的大地上，各式各樣的火鍋將開始登場，熱鬧非凡。咱做火鍋底料的廠家和經銷商也摩拳擦掌，迎接銷售旺季到來！ 對咱廠家來說，火鍋底料的制作是關鍵，今天給大家推薦隆澤主打產品之一的---保持產品原有口感色澤、自動刮底攪拌不糊鍋的行星攪拌炒菜機，還會自動出料哈，節省人工，多種節能加熱方式，適合哪種選哪種，再也不用擔心環保節能不達標啦

　　設計理念：我公司通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高出品率，降低生產成本。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。加熱方式：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

　　行星大型炒菜鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成.

1、行星大型炒菜鍋鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

2、行星大型炒菜鍋加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

3、行星大型炒菜鍋攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

4、行星大型炒菜鍋調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。

5、行星大型炒菜鍋鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。

　　炒菜機攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0-26rpm內實現無級調速，刮板獨特采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

　　型號 50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L 口徑尺寸 600mm 700mm 800mm 900mm 1000mm 1100mm 1200mm 1300mm 1400mm 鍋底深度 450mm 500mm 550mm 600mm 650mm 700mm 750mm 800mm 850mm 304內膽厚度 3mm 3mm 3mm 3 4 4 4 5 5 304外膽厚度 3mm 3mm 3mm 3mm 3 3 3 4 4 Q235內膽 3mm 3mm 3mm 3mm 4 4 4 6 6 Q235外膽 4mm 4mm 4mm 4mm 5 5 5 5 5 攪拌功率 0.75kw 0.75kw 0.75kw 1.1 1.1 1.1 1.5 1.5 電加熱功率 12/9kw 12x2 12x2 12x2 12x3 12x3 12x3 12x3 9x4 炒菜機標準型號分為：100L、200L、300L、400L、500L、600L等 注： 1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提出。 2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。 3、炒菜機選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。